FRIENDS & BRGRS

Helsingissä ollessamme käytiin lounaalla aika uudessa paikassa nimeltä Friends & Brgrs. Olin lukenut tästä kehuja muutamista blogeista ja halusin päästä itsekin kokeilemaan. Eikä ollut pettymys! Burgerissa oli kaikki kohdillaan: hyvä sämpylä, itsetehty pihvi ja hyvät täytteet. Ranutkin oli maukkaita ja itsetehtyjä. Hintakaan ei ollut paha, 11 eurolla sai aterian eli hampparin ja ranut ja jälkiruuaksi take away-kahvin. Ja sijainti aivan keskustassa. Ei mikään turhaan kehuttu paikka. Eli jos liikuskelette Helsingin keskustassa vailla hyvää ruokapaikkaa niin suosittelen käymään tuolla!

-Iisa

DIY: HOMEMADE MÜSLI

Tein pari päivää sitten itse mysliä ja aattelin jakaa reseptin täälläkin. Tästä tuli ihan superhyvää ja oli myös helppo tehdä. Ja vähemmän sokeria kuin kaupan mysleissä. Tuttuun tapaan, tätäkin ohjetta voi muokata omien mieltymyksien mukaan. Tein näin alkuun aika pienen määrän, mutta niitä määriä voi muutella miten tykkää. Ei se ole niin vakavaa. Käytin Fazerin Sadonkorjuupuuroa, josta löytyy jo valmiiksi kaura-, ruis- ja ohrahiutaleet sekä kurpitsan-, pellavan- ja auringonkukansiemenet, mutta myös nämä voi ostaa erikseen. Tuo puuro on hyvää myös puurona.

Tarvitset:

4 dl Fazerin Sadonkorjuupuuroa

1 dl pähkinöitä, itse käytin cashew

1/4 dl öljyä

1/4 dl juoksevaa hunajaa

ripaus kanelia

1 dl rusinoita

1 dl kuivattuja karpaloita

Sekoita puurohiutaleet, ruohitut cashewpähkinät, öljy, hunaja ja kaneli keskenään ja asettele pellille. Paahda 175 asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia. Varo polttamasta mysliä. Lisää jäähtyneeseen mysliin karpalot ja rusinat. Kylkeen maustamatonta jogurttia ja nauttimaan.

KESÄHERKKU - PAVLOVA

Tein juhannuksen kunniaksi ekaa kertaa pavlovaa, josta olen kuullut vain kehuja. Eikä tarvinnut pettyä, tästä tuli älyttömän hyvää ja kerta heitolla mun kesän suosikkiherkku. Reseptikin on aika yksinkertainen ja helppo, uuni hoitaa suuren osa työstä. Teidän on pakko kokeilla ja maistaa!

Tarvitset:

4 kananmunan valkuaista

2,5 dl sokeria

2 tl maissitärkkelystä

1 tl omenaviinietikkaa

Erottele valkuaiset keltuaisesta huolellisesti ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Lisää puolet sokerista ja sekoita. Sitten loput aineet ja "taikina" on valmis. Asettele pellille vaikka pyöreään tai neliöön muotoon. Paista 125 asteessa noin 1,5 tuntia uunin alatasolla. Anna jäähtyä.

Päällinen:

3 dl vispikermaa

1 purkki maustamatonta tuorejuustoa

sokeria oman maun mukaan

tuoreita marjoja

Vispaa kerma ja lisää sokeri ja tuorejuusto. Levitä kermavaahto ja marjat marengin päälle ja voilá! Valmista tuli ja eikun nauttimaan. Suosittelen ehdottomasti tuoreita marjoja, en tiedä miksi itse käytin pakastemustikoita. Muutenkin koristelua voi muokata oman maun mukaan, voisin vaikka laittaa kiiviä, nektariinia tai keksimuruja. Vain taivas on rajana!

-Iisa

SYNTTÄRIKAKKU

Juhlittiin keskiviikkona mun 19 vuotissyntymäpäiviä ja leivoin sitä varten kakkua. Tai oikeestaan toi on piirakkaa, nimittäin sitruuna-marenkipiirakkaa. Tosta tuli älyttömän hyvää, varsikin tuo sitruunakiisseli. Harmi kun ei enää ole paloja jäljellä. Mun oli alunperin tarkoitus tehdä juustokakkua, mutta niiden hyytymiseen menee niin kauan aikaa, niin päädyin sitten nopeampaan piirakkaan. Täältä löytyy ohje jos jotakuta kiinnostaa. 

-Iisa

P.S. Kokeilin yks päivä kuskussalaattia ja siitäkin tuli tooosi hyvää! Kannattaa maistaa :)

SUKLAINEN MUKIKAKKU

Testasin viikonloppuna ekaa kertaa mukikakkua, täytyy kyllä sanoa, että huhhuh miten hyvää! Mää on jo pitkään halunnut kokeilla mutta en vaan ole koskaan saanut aikaiseksi kunnes pari päivää sitten. Käytin Kinuskikissan ohjetta, jolla näistä tuli ihan superhyviä. Ohje on helppo ja nopea, mutta taitaa niitä vielä yksinkertaisempiakin olla. Tämän olis kruunannut vaniljajäätelö, mutta kun sitä ei pakastimessa ollut niin maistui tämä yksinäänkin. Täytin mukin vain puoleenväliin, ja se riitti täyttämään mun makeannälän. Seuraavaksi pitääkin kokeilla suolaista tai vaaleaa versiota. Testatkaa tekin! :)

-Iisa

AVOKADO-SUKLAAMOUSSE

Täältä pesee nyt sitä reseptiä avokado-suklaamousseen. Näin ensin Youtubessa videon ja ensimmäinen ajatus oli, että onpas outo yhdistelmä. Miten muka avokado ja suklaa sopii yhteen ja voi vielä maistua hyvälle? Googlettelin ohjeita ja päätin kokeilla omaa versiotani ennakkoluuloista huolimatta. Siitä syntyikin herkullinen välipala tai vaikka jälkiruoka. Tosin kukaan muun meidän perheessä ei tästä innostunut, haha. Mutta kokeilkaa ihmeessä, jos teiltä löytyy pientä kokeilunhalua. Mun mielestä maistuu tavallista suklaamoussea terveellisemmälle, mutta ei arvaa että se on tehty avokadoista.

Tarvitset:

1 avokado

puolikas banaani

2-3 rkl kaakaojauhetta (oman maun mukaan)

oman maun mukaan hunajaa tuomaan maukeutta (myös muut makeutusaineet käy)

Kaikki aineet blenderissä tai sauvasekoittimella yhdeksi mössöksi ja eikun nauttimaan!

-Iisa

PARHAAT SMOOTHIET

Paljon erilaisia smoothieta on tullut kokeiltua (mutta ei vieläkään viher!) niin ajattelin jakaa pari lemppariyhdistelmää myös täällä blogin puolella. Banaanin tilalla toimii hyvin myös avokado ja nesteenä maito, mehu tai mehukeitto. Ja melkein mikä tahansa maku! Kannattaa kokeilla niin aamupalana kuin myös illalla. Superhyvää ja terveellistä!

Mustikka-smoothie

- n. 1 dl turkkilaista jugurttia

- n. 1dl jäisiä mustikoita 

- 1 banaani

- loraus mehukeittoa

Mansikka-mustikka-banaani-smoothie

- jäinen pussi mansikka-mustikka-banaani smoothiesekoitusta

- n. 1,5 dl luonnon jugurttia

- loraus appelsiinimehua

Mango-smoothie

- n. 1 dl turkkilaista jugua

- 1 dl jäisiä mangokuutioita

- 1 banaani

- 1 mangopiltti

- loraus maitoa

-Iisa

KERROSPUURO

Taas reseptiä! Kuvissa ei kerroksia näy, mutta kyseessä on siis kerrospuuro tai tuorepuuro. Tääkin (kuten kaikki mun reseptit) on tosi yksinkertainen. Tää on todella maistuva aamu-, väli- tai iltapala, helppo ja nopea. Ja tästäkin saa helposti omia variaatioita. 

Kulhoon laitetaan kaurahiutaleita ja maitoa sekaisin, niin että niistä muodostuu yhtenäinen massa. Maidon sijasta voi käyttää vaikka appelsiinimehua, jos haluaa eri makuisen puuron. Päälle laitetaan rahkaa/turkkulaista jugua, hunajaa tuomaan makeutta ja marjoja. Mustikat toimii tosi hyvin, mutta päälle voi laittaa lisukkeita oman maun mukaan. Kulho laitetaan yöksi tai muutamaksi tunniksi jääkaappiin, ja voilá herkullinen puuro on valmista. Halutessaan myös kaikki aineet voi sekoittaa keskenään niin että puurossa ei ole kerroksia. Hyvää hyvää sekin on! Inspiraatio ohjeeseen ja muita samantyyppisiä ohjeita täällä.

En ole koskaan ollut mikään suuri DIY-fani, mutta tänä keväänä se on alkanut kiinnostamaan enemmän. Olisi kiva kokeilla tuunata jotain itsekin, mutta mun mielikuvituksella saati kädentaidoilla siitä ei tulisi mitään. Niinpä aattelin heittää pallon teille. Kertokaa, jos teillä on hyviä ideoita DIY-postauksiin mitä voisin kokeilla toteuttaa tai linkatkaa helppoja/kivoja postauksia mitä voisin lukea ja inspiroitua. 

-Iisa

OMENA-KAURAPAISTOS

Reseptiä pitkästä aikaa! Haluan tänä keväänä jakaa täällä enemmän reseptejä. Haluan kokeilla uusia niin suolasia kuin makeitakin ruokia. Mun mielestä reseptejä on kiva lukea, vai mitä mieltä te olette? Peukku ylös vai alas?

Nyt kuitenkin reseptin pariin. Tein tätä pari päivää sitten iltapalaksi, mutta tää käy välipalaksi, jälkiruuaksi ja vaikka aamupalaksi. Näitä aineita löytyy melkein aina kaapista, eli tätä paistosta voi tehdä aina sillon kuin tekee mieli. Näistä määristä tulee 2-4 neljä annosta, riippuen annoksen koosta. 

Tarvitset:

- 2-3 omenaa (happamia, mutta mun mielestä melkein kaikki käy)

- 50 g juoksevaa margariinia tai sulatettua voita

- 1,5 dl kaurahiutaleita

- 3-4 rkl sokeria

- ripaus kanelia

Omenat kuoritaan, lohkotaan ja ladotaan vuokaan. Rasvan joukkoon sekoitetaan kaurahiutaleet, sokeri ja kaneli. Rasvaseos laitetaan omenalohkojen päälle ja paistosta paistetaan uunissa 200 asteessa n. 15-20 min, kunnes omenat ovat pehmeitä. Tarjoile jäätelön, vaniljakastikkeen tai turkkilaisen jugurtin kera. Helppoa kuin mikä ja maukasta!

-Iisa

PIPAREITA

En kai ole liian aikaisessa tässä jouluhössötyksessä? Jokatapauksessa joulu alkaa pikkuhiljaa lähestymään, siitä kertoo ainakin itsetehdyt piparit. Vaikka jouluun onkin yli kuukausi, piparit tuo kotiin joulun tuoksua ja tunnelmaa. Meidän perheessä ollaan aina tehty piparit itse alusta loppuun saakka. Tällä äidin ohjeella tulee tosi hyviä pipareita, eikä siinä ole suurta vaivaa tehdä taikinaa omin kätösin. Paras osuus on tietenkin pipareiden teko ja koristelu. Ja taikinan maistelu. Oonko ainoa joka tykkää kaikenlaisista taikinoista oli sitten kyseessä sämpylä- tai muffinssitaikina? Koristeluun käytin punaista koristelutahnajuttua ja ranskanpastilleja. Yritin olla kauheen luova, mutta lopputulos on jotain ihan muuta. Ehkä ensi vuonna onnistun paremmin, haha!

Tykkäättekö te pipareista? :)

-Iisa

INNOKAS RUOKAKUVAAJA

Täällä ilmoittautuu yksi tunnollinen ruokakuvaaja! Sain Two minds, one flow-blogin Emmiltä idean tähän postaukseen. Ylhäällä on siis ruokakuvia mun puhelimesta eikä tossa edes ole kaikki. Ennen ruokailua pitää saada kuva kameranrullaan, lähettää kuva eteenpäin Snapchatissa ja jos ruoka on todella edustavaa, otetaan siitä kuva vielä kameralla. Niin ja monesta eri kulmasta. Pahimmassa tapauksessa ruoka on jo ehtinyt jäähtymään. 

Osa kuvista on tosiaan ravintolassa otettuja, en sentään tee esim. vitoskuvan näköistä ruokaa kotona. Mun tekemä näyttää enemmän tolta seiskan tai nelosen näköiseltä. Tosin isänpäivän väsäsin kivan näköisiä miniburgereita (kuva 2). Oon kiinnostunut ruuanlaitosta ja haluaisin oppia kaikkea kivaa. Mutta se ei ole niin helppoa, mää onnistun pilaamaan jopa perunoiden keiton, haha! Onneksi leipominen sujuu vähän paremmin. 

Käykää tsekkaamassa Emmin postaus täältä.

-Iisa

TIP TO PARIS: BAGELSTEIN

Nyt tulis vinkki Pariisin matkustaville. Tää ei ole perinteinen ranskalainen ruokapaikka, mutta mä tykkäsin todella paljon lounaspaikkana. Paljon vaihtoehtoja: suolasia ja makeita. Bagelstein sijaitsee Rue de Rivolin sivukadulla, lähellä Louvren museota. Täältä saa siis erilaisia suolaisia ja makeita bageleita. Mä otin kanabagelin ja jälkkäriksi bagelin nutellalla. Älyttömän hyvää! Tarjolla on myös muita jälkiruoka vaihtoehtoja, esim. cookieita. Ja koko ateria hinta juoman kanssa oli alle kympin. Suosittelen poikeamaan, jos liikutte lähistöllä!

-Iisa

CAKE POPS

Ajoitettu 

Ennen Pariisiin lähtöä päätin leipoa jotain helppoa ja hyvää. Päädyin yksinkertaisiin Cake popseihin eli suomeksi kakkutikkareihin. Nämä oli todella helppo tehdä ja maku oli hyvä, mutta mulla meni hiukan koristelu pieleen. Näistä ei tullut ihan sen näköisiä, mitä olisin halunnut. Eikä meillä myöskään ollut tikkuja mihin laittaa, mutta käyhän ne noin "konvehteina".

Ensin leivotaan tavallinen kääretorttupohja, joka murennetaan kulhoon ja joukkoon lisätään tuorejuustoa. Tämän jälkeen taikina pyöritellään palloiksi ja pallot laitetaan jääkaappiin noin tunniksi. Tunnin jälkeen ne ovat valmiita koristeltaviksi. Koristeluun voi käyttää sulaa suklaata, keksimurua, strösseleitä tai vaikka turkinpippureita. Alkuperäinen ohje löytyy TÄÄLTÄ. 

Mun tekemät eivät ole ulkonäöllisesti kauniita, mutta halusin tulla silti jakamaan tämän helpon reseptin myös teille. Makuhan se tärkein on ja nämä maistuvat hyvälle!

Jos kokeilette ohjetta, kertokaa kommenteissa miltä maistui! :)

-Iisa

RAPEAA KANAA

Moido! Nyt olisi vuorossa todella iisi ruokavinkki. En olekaan pitkään aikaan postanut mitään ruoka-aiheista. Syksyn mitaan on toivottavasti aikaa kokeilla uusia resptejä ja jakaa niitä myös täällä. Tällä kertaa bongasin reseptin alunperin Mariannan blogista. Kanan kanssa tehtiin tsatsikia, mutta hyvin käy varmasti myös salaatti, perunat tai vaikka riisi ja kastike. 

- Kaikki mitä kanoihin tarvitaan on kanapihvit, mausteita, kanamuna ja näkkäriä

- Kanat maustetaan oman maun mukaan (siis jos ei ole valmiiksi marinoituja) 

- Näkkileipä hakataan/murustetaan pieniksi paloiksi

- Maustetut kanat uitetaan munassa ja sen jälkeen näkkärimurussa

- Sen jälkeen ne heitetään pannulle paistumaan öljyssä tai muussa vastaavassa

- Muista olla varovainen kanojen kääntelyssä, ettei näkkärimuru irtoa!

- Koska meidän kanat oli aika paksuja, laitettiin ne vielä uuniin paistamisen jälkeen, näin saatiin varmasti kypsiä kanoja. Halutessaan kanat voi nuijia jo alkuvaiheessa ohuemmiksi, jolloin ne kypsyvät jo pelkällä pannulla

- Tsatsikin tein ennen kanojen paistamista, että se ehti hiukan aikaa maustumaan

- Tsatsikiin tulee: puolikas kurkku, 200g turkkilaista jugurttia, valkosipulinkynsiä oman maun mukaan, mulla oli yksi, ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria (noin neljä annosta)

- Kurkku raastetaan tai pilkotaan pieneksi ja laitetaan valumaan, näin tsatsikista saadaan vähemmän vetistä

- Muut aineet sekoitetaan keskenään kurkun valuessa

- Kurkun olessa sopivan "kuivaa" se lisätään jugurtin joukkoon

- Ja voilá! Valmista tuli. Tsatsiki käy hyvin myös esimerkiksi kasvispihvien kanssa ja salaatin kastikkeena.

Tällä kertaa tälläinen resepti. Yksinkertainen ja helppo eikä vie paljon aikaa. Pienellä lisäyksellä saa kanaan ihan uudenlaisen vaikutelman. Kertokaa mielipiteenne. Reseptit: kyllä vai ei?

-Iisa

SUSHI

Moikka! Hiukan aikaa kaiken kiireen keskellä piipahtaa myös täällä blogin puolella pitkästä aikaa. Kaikki aika menee kouluun, ylppäreihin ja töihin. Lisäksi sateinen sää ei auta asiaa yhtään. Mutta asiasta kukkaruukkuun eli postauksen aiheeseen.

Viime viikonloppu tuli vietettyä Tampereella. Näin kavereita ja sukulaisia, söin pariin otteeseen ravintolassa, biletin Unionissa, shoppailin, rentouduin… Kävin pitkästä aikaa myös syömässä sushia Ainon kanssa - viime kerrasta oli yli vuosi. Jyväskylästä ei mun tietääkseni löydy mitään paikkaa mistä saa sushia, korjatkaa jos olen väärässä! Herkuteltiin Marusekissa kymmenen erilaisen sushin lajitelmilla ja ai että oli hyvää! Sushi on kyllä sellaista, joka jakaa mielipiteet mutta mä tykkään! Olis kiva kokeilla myös itsetehtyä sushia joskus.

Oletteko te sushin ystäviä vai vihaatteko sitä? :)

-Iisa

LA BOQUERIA

Käytiin Barcelonassa myös ihan keskustassa sijaitsevassa La Boqueria-kauppahallissa. Ai että, mitä kaikkea ihanaa sieltä löytyikään. Pöydät notkuivat kaikkea värikästä ja herkullista, mm. tuoreita hedelmiä, smoothieita, pähkinöitä sekä kalaa ja lihaa. Ja kaikki oli todella halvalla! Sisältä löytyi myös kivoja kahviloita ja pienenpiä ruokapaikkoja. Kauppahalli oli suuri ja täynnä ihmisiä! Ei Suomen kauppahallit ole mitään verrattuna tuohon. La Boqueria sijaitsee aikalailla Ramblan keskikohdassa, joten aika asian ytimessä ollaan. Suosittelen ehdottomasti tuolla käymistä, jos olette Barcelonaan menossa!

Nyt mun ilta jatkuu terveystietoa lukemalla! Adios!

-Iisa